Denrées pour 8 personnes : 1 coq de 3 kg environ 250 g de lardons 1/2 sel 100 g de beurre 100 g d'échalotes 200 g de gros oignons - 200 g de carottes 4 gousses d'ail 200 g de champignons de Paris un ...

Un riche coq au vin à base de chapon, de lard, de champignons et de bon vin rouge. « L'amour de ma vie s'en est allé » : ...

Faites bien dorer les morceaux de coq dans un peu d'huile. Mettez les morceaux de côté. Pelez et émincez finement l'oignon. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Dans une cocotte, faites ...

Plat d’hiver par excellence, ce coq au vin mijoté, adoré des Marmitons, promet une viande fondante et une sauce généreuse.

Demain, nous fetons l'anniversaire d'une amie à la maison. Elle n'est pas francaise, et reve de gouter les coquelets ou coq au vin. D'habitude, je me debrouille pas trop mal en cuisine, mais les ...

Le coq au vin s’offre ici une seconde vie végétarienne avec du seitan, un substitut de viande à base de blé au goût légèrement fumé et à la texture bluffante. En mijotant lentement dans un vin rouge ...

Chef Staib prepares Sautéed Shad Roe and Coq Au Vin Rouge with Herb Spaetzle. In honor of our national anthem, Chef Walter Staib celebrates the Star Spangled Banner at Ft McHenry with a red white and ...

1 chicken (4-4 1/2 pounds), cut into six pieces2 1/2 cups red wine, preferably BurgundyBouquet garni (bundle of fresh thyme, parsley, bay leaf and celery leaves)Salt and freshly ground black pepper to ...