L’Iporo est un plat traditionnel du Gabon. 1/2 bol de sauce graine (sauce aux noix de palme. Peut s’acheter en boîte, déjà préparée, dans les magasins de produits exotiques). Enlevez les tiges des ...

Eplucher et laver le manioc avant de le faire tremper à l’eau froide pendant 4 à 5 jours en renouvelant régulièrement l’eau. Les tubercules doivent être bien molles avant de les retirer de l’eau.