Cette technique vous permet de bien ficeler votre gigot, une fois qu’il est désossé, pour le faire rôtir. Cette méthode demande une certaine technique : l’important est que le rôti ficelé soit de ...

Préchauffer le four à 210° (th. 7). Tremper le plat en terre dans l'eau pendant 15 mn. Hacher le mélange d'herbes. Etaler ce hachis sur le filet de dinde. Enrouler et ficeler pour former un rôti.

De la viande tendre à souhait, du bon fromage fondu… Découvrez comment réaliser cette recette de rôti de porc à la savoyarde et surtout comment bien ficeler sa viande avant la cuisson. Quoi de mieux ...