Économique et réconfortante, la pomme de terre est un ingrédient incontournable de la cuisine française. Purée, gratin et autres préparations nécessitent cependant de savoir choisir la bonne variété !

C'est l'accompagnement parfait pour un rôti, un braisé ou les cuisses de poulet braisées au vin blanc et au romarin. Les pommes de terre à chair jaune sont idéales pour le gratin grâce à leur teneur ...

Pour de nombreuses personnes, le mois de septembre peut être un peu morose, avec la dégradation de la météo et surtout la fin des vacances. Mais pour les plus gourmands, c’est aussi, après des mois ...

Réaliser un gratin de pommes de terre nous sauve la mise en cuisine puisqu'il demande peu d’ingrédients et de temps pour le réaliser. Vous vous êtes lassé de votre gratin de pomme de terre classique à ...

Envie d’un plat qui réchauffe sans vous prendre des heures en cuisine ? Ce gratin de pommes de terre revisité joue la carte de la simplicité avec seulement cinq ingrédients. Crème et fromages se ...

Il est l'un des classiques de la gastronomie française : le gratin dauphinois ! Si vous en maîtrisez toutes les étapes de préparation, vous commettez peut-être cette erreur très courante lors de la ...

Cuisson au four, à la poêle, à l’eau... les pommes de terre se consomment presque toute l’année ! Savez-vous comment faire ...

Que diriez-vous de varier les plaisirs en préparant des pommes de terre hasselback, pour changer des traditionnels ...

Faire chauffer le four à 180° (thermostat 6). Émincer les poireaux, éplucher les pommes de terre, les passer sous l'eau et les couper en rondelles sans les relaver. Faire revenir les oignons et les ...