«Impossible d'évoquer le champignon de Paris sans repenser à la recette de la sole bonne femme, ce grand classique de mon apprentissage», constate Joseph Viola, meilleur ouvrier de France et ...

Tant que l'hiver n'a pas fait ses adieux, la soupe est le roi des mets, surtout le soir. Ce velouté de champignons de Paris fait du bien, à tous points de vue : son ingrédient principal ( que l'on ne ...

PlatIl y a des recettes qu’on ne se lasse jamais de faire, et celle-ci en fait clairement partie. Avec quelques ingrédients ...

Par Laurent MARIOTTE | Écrit pour TF1 | Le 03/05/19 à 12:21, mis à jour le 03 mai 2019 à 15:39 | Voir le site de Petits Plats en équilibre Le secret pour réussir cette recette c'est le riz !

PlatCe gratin de pâtes aux champignons a tout pour plaire : une texture fondante, des saveurs boisées, et ce petit côté ...

Faites revenir dans une grosse noix de beurre les champignons émincés et les oignons hachés, saupoudrez de farine, mouillez avec 1 verre de madère et 1 litre d'eau chaude, salez, poivrez, ajoutez les ...

Ôter le pied des champignons. Laver les têtes à l'eau froide puis les cuire dans de l'eau salée et citronnée pendant 15 minutes. Les égoutter. Épointer les pieds. Les laver. Éplucher la courgette, ...

Voici deux recettes que l’on peut servir en entrée ou en plat principal. Tourte aux champignons Prévoir 600 g de champignons de P aris. Les nettoyer, les laver, et les émincer. Les faire revenir dans ...

Cuisinez un velouté de champignons digne d'un restaurant avec les conseils du chef Yannick Besset. De la sélection des champignons à la touche finale, maîtrisez les techniques simples pour un plat ...

Savourez ces bouchées à la reine aux champignons, idéales pour un repas convivial. Parfait avec du riz. Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelles. Pelez et hachez finement les échalotes. Coupez ...

Une cassolette champignon - aubergine - pomme de terre... hmmmm ça vous dit ? Ce fût l'idée du jour; la recette en toute légereté proposée par Candice dans l'émission de Jocelyne Tomme. Oui, c'était ...