El investigador Miguel Ángel Martínez-González, uno de los artífices del estudio Predimed sobre dieta mediterránea, aseguraba, en una reciente entrevista con Efesalud, que los azúcares, junto al pan ...

Si estás en la misión de reducir el azúcar de tu dieta, seguro te has preguntado cuál es la mejor alternativa al azúcar blanco. Es probable que hayas oído que la panela o el azúcar moreno son opciones ...

El azúcar panela, también conocida con el nombre de rapadura, es un azúcar que se obtiene de la evaporación de los jugos de la caña y que no pasa por ningún refinado. Posee un rico sabor, le otorga al ...

La panela y el azúcar son dos productos derivados de la caña de azúcar. Sin embargo, siguen siendo alimentos dulces que pueden afectar la salud si se ingieren en exceso. ¿Cómo se produce la panela? La ...

¿Cómo endulzar de forma natural y cuidar la salud al mismo tiempo? En un mundo que busca alternativas al azúcar refinado, la panela aparece como una opción milenaria que hoy cobra nuevo sentido.

La guía ‘Azúcar y edulcorantes: ¿qué necesito saber?‘, publicada por el Servicio Editorial de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU), ofrece un análisis completo de los azúcares y edulcorantes ...

Que tengamos la intención de comer más sano no significa que realmente lo estemos consiguiendo. Cuando queremos realizar un cambio en nuestra dieta hacia un estilo de vida más saludable, a menudo nos ...

Cuando pensamos en azúcar, lo primero que nos viene a la cabeza suele ser ese paquete blanco que tenemos en la despensa, perfecto para el café, el bizcocho del domingo o espolvorear encima de unas ...

Colombia se destaca en la región por la riqueza y diversidad de su gastronomía, que conquista a cada visitante. Quienes recorren sus tierras descubren sabores únicos que se quedan en la memoria. En ...

La aguapanela colombiana es una bebida tradicional que combina dulzura y frescura de manera sencilla y reconfortante. Perfecta para tomar caliente en días fríos o fría como refresco, esta preparación ...

Los fabricantes del endulzante tradicional favorito de América Latina dicen que un ingeniero azucarero quiere tener el control exclusivo de ese producto centenario. Trabajadores en las etapas finales ...