La banane, fruit et plantain, est cultivée dans 150 pays et est la 3e culture fruitière tropicale. Cultivé dans toute l’Afrique subsaharienne, le plantain entre dans la composition de nombreux plats ...

L’alloco est un mets traditionnel issu de la gastronomie de plusieurs pays de l’Afrique de l’ouest et de l’Afrique centrale. Fait à base de banane plantain mûre, frite à l’huile de palme, l’alloco ou ...

En moyenne, nous mangeons chacun 10 kg de bananes par an (environ 100 bananes). Il existe des centaines de variétés comestibles qui se répartissent en deux espèces distinctes : la banane et le ...

Plus d'options À Cuba, le malanga frit de Luis Invitation au voyage (15/09/2023) 5 min Voir le programmePlus d'options Regarder En Afrique du Sud, le coq épicé aux légumes Invitation au voyage ...

Plus d'options À Cuba, le malanga frit de Luis Invitation au voyage (15/09/2023) 5 min Voir le programmePlus d'options Regarder En Afrique du Sud, le coq épicé aux légumes Invitation au voyage ...

L’Université Nangui Abrogoua (Una), à travers le Laboratoire de biochimie alimentaire et de technologies des produits tropicaux (Lbatpt), organisera la première édition du colloque international des ...

La guerre en Ukraine provoque un véritable séisme sur le marché international du blé. La Russie étant le premier exportateur mondial de blé, et l'Ukraine le quatrième. Et pour les pays africains qui ...

Trancher les bananes épluchées en petits morceaux. Les parsemer de gingembre tout en remuant. Chauffer l'huile dans une poêle. Y faire frire les tranches de bananes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.