I’m going to let you in on a little secret: northern Mexican food consists of more than just carne asada and bacon wrapped hot dogs. Don’t get me wrong, I cherish both, but I also cherish the ...

¿Qué es el ate de membrillo? El ate es una pasta de frutas cocidas con azúcar; de acuerdo con el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, la pulpa de la fruta hecha puré se cuece con ...

Activate the yeast in ½ cup of warm water, adding 1 teaspoon sugar. Allow to rest for 10 minutes, or until it foams nicely and doubles in size. With a stand mixer fitted with a dough hook, mix ...

Prepara una rica y cremosa gelatina de ate con queso para cualquier ocasión especial: para compartir con familia o amigos, o simplemente para el día a día. Para hacerla, puedes sustituir el queso ...