La brandade de morue, c'est le plat réconfortant par excellence, une invitation au voyage vers le Sud de la France et ses saveurs ensoleillées. Facile à réaliser, ce mélange onctueux de morue, de ...

La morue est un poisson riche en protéines et en oméga-3. Pour une brandade crémeuse, un plat à la portugaise ou des morceaux frits croustillants, elle est toujours une excellente option. La morue, ...

L’été approche de sa fin. Mais il est encore possible, pour quelques jours, de profiter des journées longues et parfois douces avec un apéritif ou même un apéro-dînatoire. Des bouchées gourmandes et ...

j'ai acheté un kilo de morue salé pour faire des accras , j'en ai utilisé la moitier pour faire les accras (se qui fait pas mal de pate, il m'en reste plein) Pas besoin de la congeler, elle est déjà ...

Les accras de morue ou de cabillaud font partie des classiques de l'apéritif dînatoire. La cheffe étoilée Stéphanie Le Quellec a dévoilé sa recette facile pour les préparer avec des restes. La ...

Propositions sans recette Tu peux faire des beignets de morue (voir sur marmiton.org par exemple) Ma mère est portugaise et elle fait un plat au four parfois, c'est une purée de pommes de terre ...

Publié le mercredi 11 juin 2025 à 10:23 La morue, autrefois un produit de consommation courante, a été un aliment de base dans de nombreuses régions, notamment en pays catalan. Aujourd'hui, elle peut ...

Entre la brandade de morue et les Nîmois, c’est une véritable histoire d’amour qui dure, et qui se perpétue de génération en génération. Elle se décline et s’exporte pour ravir le plus grand nombre.